Продукты, ускоряющие старение организма
Продукты, ускоряющие старение организма — это не миф. К сожалению, они существуют, и наряду с генетикой, вредными привычками и внешними факторами «воруют» у нас молодость и красоту. Но хуже всего, что мы, не зная о подобных свойствах некоторой еды, ежедневно потребляем ее в пищу. Пришло время — это остановить!
ТОП продуктов, провоцирующих преждевременное старение
Как сказал известный американский писатель Дэн Бюттнер в своей книге «Правила долголетия», продолжительность жизни зависит от генетики всего лишь на 25%. Остальные 75 — это исключительно заслуга вашего образа жизни. Ведь всем давно известно — мы то, что мы едим. А это значит, возраст не приговор, и продлить молодость и красоту можно, даже если вам уже за 40. Главное отказаться от «неправильной» еды.
- Сахар и сахаросодержащие продукты. С детства нам твердят, что много сладкого есть нельзя. А всё потому, что сахар очень вреден для организма. Он практически полностью лишен пищевой ценности и содержит пустые калории, которые приводят к ожирению, сахарному диабету, преждевременному увяданию и нарушению жизненно важных функций. Более того, он разрушает коллагеновые волокна, которые помогают коже быть молодой и подтянутой.
Кожа и морщины
Но, если так вышло, что без сладкого вы совсем не можете, употребляйте в пищу натуральные заменители, например, стевию или сахар из тростника. Он гораздо более полезен.
- Продукты, содержащие трансжиры. Это понятие известно всем тем, кто хоть раз сталкивался с проблемой лишнего веса. Жиры, получаемые путём гидрогенизации растительного масла, невероятно вредны, они содержатся просто в огромном количестве привычных нам продуктов. Колбасы, маргарин, магазинная выпечка, фаст-фуд, чипсы и т.д — все они содержат трансжиры, а значит способствуют раннему старению. Их употребление повышает уровень холестерина в крови, что приводит к закупорке сосудов и развитию ожирения. В результате кожа теряет эластичность, а организм изнашивается. Не прибавят молодости и красоты и наличие лишних килограммов.
- Алкогольные напитки. То, что алкоголь, особенно в больших количествах, пагубно влияет на организм, ни для кого не секрет. Любое спиртное вымывает из нас витамины и полезные микроэлементы, а взамен отравляет токсинами. К тому же, алкоголь высвобождает свободные радикалы, которые и приводят клетки к раннему старению. При регулярном употреблении спиртосодержащих напитков страдают в первую очередь кожа, так как она подвергается кислородному голоданию, ногти и волосы, так как из организма в больших количествах вымывается кальций.
Доказано, что регулярно пьющий и курящий человек выглядит старше своего возраста на 12 лет.
- Соль и соленые продукты. Конечно, в небольших количествах соль организму очень нужна, ведь она участвует в водно-солевом обмене. Однако суточная норма этой приправы гораздо меньше, чем мы привыкли потреблять. К тому же, соленая пища далеко не безвредна, ведь она задерживает в клетках лишнюю жидкость. Да, вода в организме — хорошо, но, когда ее много, это приводит к отекам и утомленному внешнему виду. И еще: ученые выяснили, что данная приправа способна изменять ДНК и вызывать преждевременное старение.
- Углеводистая пища. Продукты, содержащие простые углеводы, относятся к числу тех, что ускоряют старение кожи и организма. К сожалению, мало кто знает, что углеводы бывают простыми и сложными. Сложные во всех смыслах полезны, так как способствуют похудению и очищению организма. А вот простые, напротив помогают набирать вес и отнимают красоту. Картофель, свежая выпечка, макароны — всё это ежедневно присутствует в нашем рационе. Однако эти продукты на порядок увеличивают количество жировых клеток и заставляют кожу стареть, замедляя выработку коллагена и способствуя появлению прыщей.
Возьмите себе за правило использовать в ежедневном рационе только сложные углеводы: цельнозерновой хлеб, макароны и спагетти группы A, молодой картофель, чечевицу, бурый рис.
- Энергетические напитки. В последнее время ученые забили тревогу, так как потребление энергетических напитков, особенно среди молодых людей, заметно возросло. А ведь помимо того, что они негативно воздействуют на сердце, благодаря им еще и ускоряется процесс старения. Начнём с того, что в так называемых энергетиках содержится большое количество сахара, солей и кофеина. Это убойная комбинация, которая приводит к обезвоживанию. А нехватка воды, как мы уже сказали ранее, заставляет кожу стареть, а организм чувствовать себя угнетенным.
Особенно не рекомендуется с помощью энергетических напитков утолять жажду, смешивать их со спиртным, и пить во время занятий спортом.
- Кофе. Сразу оговоримся: выпить за день одну-две чашки натурального кофе для того, чтобы взбодриться — это хорошо. Но злоупотреблять им не стоит. Во-первых, кофе снижает качество сна, что уже скажется на молодости и красоте крайне негативно. Во-вторых, этот напиток, также, как и энергетик, обезвоживает благодаря своему мочегонном эффекту, что приводит к преждевременному увяданию и износу. В-третьих, ни в коем случае не следует употреблять в пищу так называемый растворимый кофе, так как его состав оставляет желать лучшего.
- Продукты на кукурузной основе. Из-за относительной дешевизны кукурузу в последнее время все чаще можно встретить в составе многих продуктов. Самые популярные из них это сироп, мука, масло, чипсы и крупы. Однако, мало кто знает, что кукуруза заметно повышает сахар в крови. Причем происходит это не из-за глюкозы, как в большинстве случаев, а из-за фруктозы. И здесь есть еще один неприятный момент — совсем недавно ученые выяснили, что фруктоза в 10 раз активнее провоцируют все процессы старения, чем глюкоза. А значит есть кукурузосодержащие продукты нужно в очень ограниченных количествах. В противном случае все самые яркие признаки увядания в самое ближайшее время будут у вас на лицо.
Что полезно есть
Помимо этого, в кукурузе имеется большое количество жиров Омега-6, которые при переизбытке могут вызывать воспалительные процессы в организме.
- Полуфабрикаты и продукты в вакуумной упаковке. Увы, но как бы презентабельно и красиво не выглядел продукт, скорее всего он под завязку будет напичкан консервантами, усилителями вкуса, фосфатами и другими вредными для здоровья химическими веществами. При регулярном употреблении такой пищи может нарушиться обмен веществ, появится лишний вес, ухудшится состояние кожи, волос ногтей, из-за чего вы будете и выглядеть, и чувствовать себя значительно старше. Так что, отдавать предпочтение стоит натуральной свежей еде и домашнему приготовлению.
Кстати, о приготовлении: помните, что пищу есть лучше в свежем, вареном, тушеном или печеном виде. А от жарки, тем более на растительном масле, лучше вовсе отказаться.
Как вы, наверное, уже поняли, продуктов, ускоряющих старение кожи лица и организма, в целом стоит остерегаться. Так вы сохраните свое здоровье и красоту на долгие годы.
А Вы следите за своим питанием?
Продукты старения. Какая еда приближает старость?
Хоть старение организма и естественный процесс, но зачем его ускорять? Между тем мы делаем это, питаясь вредной едой. Какие продукты забирают нашу молодость, что нужно исключить из своего рациона или хотя бы ограничить в употреблении — полезную каждому информацию читайте в нашем материале.
Старение организма — какие продукты его вызывают
Многие продукты, которые вызывают увядание нашей кожи и старение всего организма, мы употребляем в пищу каждый день. Возможно, узнав об их негативном влиянии, кто-то решит изменить свой рацион.
Соль. В чем ее коварство? Если употреблять ее в избытке (а любителей солененького среди нас предостаточно), то в организме будет задерживаться вода. Результат, как говорится, на лице — отечность, мешки под глазами, появление морщин.
Неумеренное употребление соленых продуктов сказывается на состоянии почек, провоцируя их болезни. Кроме того, повышается кровяное давление, что вредно действует на коллаген, снижая упругость кожи и ее эластичность.
А еще соль способствует вымыванию кальция из нашего организма, нанося вред костной системе.
Вряд ли стоит совсем отказываться от соли, она нужна организму для поддержания состава крови, водно-солевого обмена, но в гораздо меньших объемах, чем мы привыкли потреблять.
В сутки достаточно 15 граммов соли, с учетом ее содержания в продуктах (хлебе, крупах, твороге, овощах, рыбе). Блюда, которые входят в обычный рацион на сутки, содержат примерно 10 г соли. На то, чтобы подсолить еду, нам остается 5 г — приблизительно половина чайной ложки.
Не хочется есть пресную пищу — можете добавить зелень петрушки, укропа, вкус недосоленной рыбы улучшит лимонный сок, а мяса — кислое варенье.
Сахар. Сладкоежкам нужно помнить: сахар активно влияет на старение организма. Продукт практически лишен пищевой ценности, содержит пустые калории, раздражающие поджелудочную железу. Из-за сбоев в ее работе снижается качество нашей жизни — появляются серьезные проблемы со здоровьем: диабет, гипертония, ожирение.
Повышенный уровень инсулина в крови у злоупотребляющих сладким разрушает кровеносные сосуды, тем самым ускоряя старение нашей кожи. 
Кожные покровы подвержены высыпаниям и по вине грибков рода Candida. Сахар — их излюбленная еда, они также вызывают такие неприятные вещи, как молочница, метеоризм, нарушение стула.
Не представляете свою жизнь без сладостей? И не нужно, если, конечно, вы не страдаете серьезными заболеваниями, строго ограничивающими употребление сахара.
В день человеку можно без вреда для здоровья съедать от 50 до 80 г сахара. Но это — с учетом сахара, содержащегося в конфетах, кондитерской продукции, соках, компотах, вареньях, фруктах. А чистого сахара, добавляемого в чай и кофе, можно съедать в сутки женщинам — не больше 6 чайных ложек, а мужчинам — от 8 до 9 ложек.
Спортсменам и людям, занятым тяжелым физическим трудом, можно потреблять в день до 100 г сахара.
Сладкие ягоды и фрукты, черный шоколад, мед и сухофрукты намного полезнее всяких конфет и пирожных, так что выбор за вами. Баловать себя сладким лучше в первой половине дня.
Кофе. Так называемым кофеманам неплохо бы знать, какие последствия им грозят, если увлекаться ароматным напитком.
Любопытный факт: 2 чашки натурального кофе в день бодрят организм, стимулируют нервную систему, снабжают нас полезными веществами и антиоксидантами.
Но большее количество уже дает отрицательный эффект. А если мы говорим о растворимом напитке, который пьет большинство из нас, то нужно знать о его сомнительном составе. Кофе там не много, а вот красителей и ароматизаторов полно. 
Кофе снижает качество сна и снижает выработку гормона молодости. Напиток этот мочегонный, вызывающий быстрое обезвоживание организма. А из-за нарушения электролитного баланса кожа старится, становясь сухой и тусклой.
Ускорение обмена веществ вследствие злоупотребления кофе приводит к быстрому износу организма. Напиток обладает высокой степенью кислотности и часто вызывает изжогу.
Думайте, в чью пользу сделать выбор — очередной ароматной чашечки, исподтишка помогающей старению организма, или хорошего самочувствия и цветущего внешнего вида.
Углеводы. Они составляют часть здорового питания человека, но когда их употребляют в меру. А вот избыток простых углеводов (они содержатся в картофеле, в белой муке) уменьшает выработку коллагена и эластина. Из-за этого кожа теряет свою упругость, обвисает.
Кроме того, нарушается эластичность наших сосудов, ухудшается работа печени. 
Любителям хлеба и макарон не следует забывать — еда из пшеницы оказывает усиленное окислительное воздействие на клетки организма. В результате здоровые клетки прекращают нормально делиться, ухудшая работу всех систем и органов. Следствием чего и является старение организма.
Транс-жиры. Страшно вредная штука, получаемая из жидкого растительного масла путем гидрогенизации. Транс-жиры увеличивают в организме содержание вредного холестерина, способствуют росту сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Доказано: транс-жиры вызывают старение организма. А вот список продуктов-врагов нашей молодости и здоровья: маргарин, колбасы, фаст-фуд, особенно — чипсы и картошка фри, магазинная кондитерская выпечка, мороженое, шоколад (если он изготовлен с применением заменителей натурального какао-масла).
Даже зерновые смеси для быстрых завтраков часто содержат транс-жиры. Да и разрекламированные в качестве здоровой еды протеиновые батончики не так полезны.
У поедающих все эти «вкусности» в больших количествах нарушается жировой обмен, происходит закупорка артерий, лишающая кожу и сосуды эластичности. Плохая кожа, естественно, еще никого не сделала моложе внешне, а плохие сосуды вызывают сердечно-сосудистые болезни.
Кроме того, именно эти продукты вызывают зависимость, грозя пищевой наркоманией.
Спиртное. Алкоголь даже в небольшом количестве нарушает работу печени, мешая процессам детоксикации организма. А если возлияния обильные, результат вообще будет удручающим.
Кровь, недостаточно очищенная от токсинов, гораздо хуже переносит кислород в ткани, из-за этого наши клетки подвергаются кислородному голоданию, кожа быстро утрачивает эластичность и увядает.
Спиртные напитки также сильно обезвоживают организм, вызывают похмелье со всеми его малоприятными симптомами. Пьющие люди сами ускоряют старение своего организма.
Продукты молодости и борьба со старением
К счастью, вредные продукты, которые вызывают старение, составляют только часть нашего рациона, от них вполне можно отказаться или хотя бы уменьшить их количество. Но ведь есть и полезные продукты, продлевающие нашу молодость.
Сохранить здоровье, бодрый и цветущий вид, свежесть и упругость кожи и подтянутую фигуру помогут рыба и морепродукты, диетическое мясо, яйца (умеренное количество и лучше перепелиные), овощи, зелень, фрукты, ягоды и сухофрукты, орехи, крупы и молочные продукты.
Активно включайте в свой рацион продукты с антиоксидантами, которые эффективно борются с процессом старения.
Отличными источниками молодости считают продукты темной окраски — чернику, темную фасоль, баклажаны, черный виноград.
Из желто-оранжевой группы налегайте на перец, курагу, апельсины, морковь, абрикосы.
Идеальная суточная норма антиоксидантов — 25 мг, то есть около полукилограмма свежих овощей и 300 г фруктов.
И не забываем о воде — источнике жизни. Пьем чистую водичку в количестве не меньше 2 л в день.
Прогулки на свежем воздухе, физическая активность, позитивный настрой — ваши помощники в борьбе со старением организма.
Свой образ жизни каждый выбирает сам. Кому-то не по душе любые ограничения, особенно касающиеся любимой еды. Но тогда и винить в плохом самочувствии и нездоровом внешнем виде стоит только себя самого.
Слишком строгие ограничения и зацикленность на продлении молодости тоже излишни. Соблюдайте меру во всем и живите долго, не болея и не старея.
5 продуктов, ускоряющих старение кожи
В отчаянных попытках остановить время, мы, порой, прибегаем к самым радикальным мерам: пластическая хирургия, инъекции, невероятные по своему составу (и цене) крема. А вот современные исследователи возраста утверждают, что все это будет бесполезно, пока мы не пересмотрим содержимое своей тарелки. Знаете ли вы, что есть продукты, которые могут заставить вас выглядеть старше, чем на самом деле?
10 марта 2015 · Текст: Евгения Карповская · Фото: GettyImages
Ольга Пашкова
диетолог компании JUST FOR YOU
Продукт №1: углеводы
Сами по себе углеводы безопасны – до поры до времени. Точнее, до того момента, пока они не начинают составлять основу рациона. Картошка, паста, белый хлебушек, шоколадка – это продукты с высоким гликемическим индексом. Расщепляясь, они превращаются в сахар, который – по-хорошему – нужно сжигать. Если после макарон по-флотски и пары капкейков мы не бежим в спортзал, он накапливается в организме и способствует не только набору лишних килограммов, но и замедлению выработки коллагена (а ведь именно он отвечает за «бодрый» вид нашей кожи!).
Комментарий: углеводы – лучший источник энергии для организма. Так что не стоит удивляться, что мы едим их всегда и везде. Просто не нужно забывать, что есть углеводы простые, а есть – сложные. Последние – наши друзья. Они способствуют росту хороших бактерий в кишечнике и, проходя весь путь пищеварения, действуют как «щетка», то есть забирают с собой ненужные и вредные для организма вещества (токсины, холестерин, тяжелые металлы, радионуклиды, др.). Простые углеводы тоже не совсем бесполезны: они нужны для поднятия настроения или тогда, когда нужно быстро насытить кровь глюкозой (например, спортсменам, особенно при длительных кардионагрузках). Но вот злоупотреблять ими опасно: простые углеводы нарушают правильную микрофлору кишечника, что провоцирует проблемы с кожей (от единичных высыпаний до акне).
Продукты, содержащие простые углеводы: кондитерские изделия, ягоды, шоколад, мед, газированные напитки и фруктовые соки, джемы и сиропы, варенье, белый хлеб, каши быстрого приготовления с высоким содержанием сахара.
Продукты, содержащие сложные углеводы: все виды круп, все злаковые и зерновые, фасоль и горох, чечевица, картофель, хлеб из цельного зерна, сухофрукты, грибы, зеленые овощи, некоторые фрукты (яблоки, персики, груши, цитрусовые).
Но не все так просто! К примеру, картофель и обычный рис, строго говоря, относятся к сложным углеводам, но имеют довольно высокий гликемический индекс, поэтому для частого употребления они ни подходят.
Продукт №2: сахар
Один из мифов, которым с завидной настойчивостью нас потчуют дерматологи, гласит, что сахар – один из злейших врагов кожи. Почему? Сладости не только обладают высоким гликемическим индексом, но и резко повышают уровень глюкозы в крови. Это отражается на синтезе коллагена и эластина в дерме. И, увы, не лучшим образом – его скорость существенно снижается. Результат – сухая дряблая морщинистая кожица. Поэтому считается, что если существенно сократить (а в идеале вообще исключить) потребление сахара, кожный покров станет более здоровым, свежим, упругим и подтянутым.
Комментарий: гликирование белка – это процесс, при котором белок и глюкоза связываются, делая ткани более плотными и менее эластичными. Но гликирование белков будет происходить только в том случае, если уровень сахара в крови будет превышать норму не меньше трех месяцев. Это возможно только у тех, кто страдает сахарным диабетом. У здоровых людей этого не происходит, так как избыток глюкозы переводится инсулином либо в гликоген, либо в жировую ткань. Вообще, не очень понятно, зачем связывать сахар и старение кожи? Набор веса – да, однозначно. А вот непосредственного влияния на синтез коллагена инсулин не оказывает. Просто в молодой коже процесс идет очень активно (коллагеновые волокна непрерывно и постоянно обновляются), а с возрастом межклеточное вещество дермы образуется все медленнее. Поэтому мы и заручаемся поддержкой косметики с пометкой anti age и, конечно, аппаратных и хирургических методик омоложения кожи.
Продукт №3: заменители сахара
Заменитель сахара – полностью «искусственный» продукт. Нет ничего удивительного в том, что если вы подсели на сахарозаменители, ваша кожа довольно скоро начнет страдать от недостатка питательных веществ. Откуда ей их брать?! Кроме того, есть мнение, что подсластители даже вызывают головную боль.
На самом деле: все так. Хотелось бы только добавить, что все заменители сахара делятся на две группы – натуральные и синтетические. Натуральные – это всем известный мед, сухофрукты, натуральные растительные сиропы, стевия и др. К синтетическим относят сахарин, цикламат, аспартам, ацесульфам калия, сукразит. Самое ужасное, что многие синтетические сахарозаменители действительно не безопасны для здоровья! Цикламат натрия, например, нельзя употреблять при почечной недостаточности, а также во время беременности и грудного вскармливания. Поэтому самым «здоровым», с точки зрения диетологии (и дерматологии), вариантом будет привыкание к натуральному вкусу продуктов и отказ от использования сахарозаменителей.
Продукт №4: алкоголь
Тусклая и грубая, словно наждачка, кожа, круги и припухлости под глазами, синюшный оттенок лица – как правило, все это последствия бурной ночной вечеринки. Коктейльной вечеринки! Почему после неумеренных возлияний нам не только трудно проснуться утром, но и страшно взглянуть на себя в зеркало? Алкогольные напитки здорово обезвоживают наш организм, делая кожу сухой и безжизненной. Этим, однако, его пагубное действие не ограничивается. «Как вы думаете, почему у всех пьющих людей красные лица? Алкоголь разрушительно действует кровеносные сосуды. Нарушение кровообращения в кожном покрове приводит к тому, что со временем он приобретает перманентно розовый, а потом и красноватый оттенок», – объясняет австралийский дерматолог Дэ Фиори.
На самом деле: с негативным воздействием алкоголя на состояние организма в целом и его внешний вид в частности не поспоришь. Этиловый спирт относится к биологически активным веществам широкого фармакологического спектра действия. Что это значит? То, что он практически беспрепятственно проникает в мозг и обнаруживается там почти в такой же концентрации, как и в крови, что и обусловливает его непосредственное влияние на центральную нервную систему. Алкоголь может оказывать прямое повреждающее воздействие на генетический аппарат клетки на молекулярном, генном и хромосомном уровнях, влиять на структуры и функционирование хромосом. Алкоголь, метаболизируясь в печени, высвобождает свободные радикалы, которые являются главными врагами молодости нашей кожи. Злоупотребление алкоголем снижает способности кожи получать и усваивать необходимые питательные вещества. В конце концов, он достаточно калориен: в 1 грамме этилового спирта содержится 7 кКал (а в одной порции мартини – 130 кКал). Достаточно аргументов, чтобы придерживаться правила «меньше да лучше», не правда ли?
Употребление алкоголя стимулирует аппетит, одновременно снижая вашу бдительность, что часто приводит к перееданию. Если в силу обстоятельств ваша трапеза сегодня не обойдется без бокала горячительного напитка, старайтесь пить больше воды, чем обычно.
Продукт №5: специи
Пряная пища разгоняет кровь и ускоряет обмен веществ. Но одновременно с этим она усиливает потоотделение и убойно воздействует на сосуды, расширяя их. Сосудистая сеточка и россыпь звездочек как минимальная, красноватая, словно обгоревшая на солнце кожа – максимальная цена, которую рано или поздно придется заплатить любителям остренького.
На самом деле: с пряностями действительно лучше быть умеренными и осторожными – они противопоказаны людям с воспалительными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, поскольку сильно раздражают слизистую оболочку. Но что касается их вреда для нашего внешнего вида, то здесь нельзя быть столь безапелляционными, ведь очень многие специи наоборот содержат в своем составе мощные антиоксиданты, препятствующие старению (красный перец, гвоздика, молотая корица, куркума, душица, тмин, базилик). В данном случае работает один из самых мудрых жизненных постулатов: все хорошо в меру.
Уникальное видео: как стареет женское лицо.
За 5 минут от раннего детства до глубокой старости:
7 продуктов, ускоряющих старение
Все знают, что мы — то, что мы едим. Это относится как к проблемам со здоровьем, так и к внешнему виду. Некоторые продукты помогают нам выглядеть лучше, быть более здоровыми, исправить текущие проблемы, а другие их только ухудшают. Многим хочется оставаться молодыми как можно дольше, но немногие знают, какую роль в этом играет питание.
Навигация по статье
Связь рациона и старения
При неправильном питании страдает весь организм: недостаток витаминов и необходимых веществ незамедлительно сказывается на нашем состоянии и внешнем виде. Мы чувствуем усталость, даже измождение, плохое настроение, кожа становится тусклой, и появляются морщины. В процессе переваривания пищи запускается множество биохимических процессов, которые могут положительно или отрицательно влиять на вашу внешность и здоровье.
Основные постулаты здорового рациона — наличие всех необходимых питательных элементов, адекватная калорийность, наличие пектинов и грубых волокон. Предпочтение стоит отдавать продуктам растительного происхождения, но это ни в коем случае не означает полный отказ от продуктов животного происхождения.
Одним из элементов, негативно влияющих на сохранение и восстановление нашего организма, являются свободные радикалы. Эти молекулы кислорода по причине своей неполноценности — им не хватает одного электрона — атакуют и разрушают клетки организма, провоцируя старение. В период взросления и в юном возрасте иммунитет успешно сопротивляется атакам оксидантов, но со временем защита организма усложняется и начинается процесс увядания.
- Надежное средство для борьбы со свободными радикалами — это регулярное употребление из натуральных источников витаминов А, С, Е и В. Первые три витамина в обилии содержатся во фруктах, ягодах и овощах, а витамины группы В можно получить из зерновых и орехов.
7 продуктов-врагов молодости
Список нерекомендуемых продуктов может разочаровать многих, так как в него входит множество продуктов, которые мы считаем лакомствами. Тем не менее, если у вас не получается полностью исключить их из своего рациона, постарайтесь минимизировать их количество и ни в коем случае не злоупотребляйте!
1. Сахар и мучное
Врагом Nº1 в деле сохранения молодости является сахар и все содержащие искусственный сахар продукты. К сожалению, это относится и к всеми любимому мороженому. Этот продукт высококалориен, содержит холестерин и много жиров. Сахар способствует разложению волокон коллагена и запускает гликацию, физиологический процесс, напрямую воздействующий на здоровье всего организма и негативно влияющий на кожные покровы. Излишки сахара оседают на волокнах коллагена, из-за чего те теряют свое основное свойство — эластичность и становятся негибкими.
Как следствие, кожа становится более дряблой и теряет рельеф. Похожее действие оказывает амилопектин-А, содержащийся в продуктах из пшеницы. Он вызывает рост сахара в крови и инициирует процесс гликирования. В этот же список продуктов попадает и кукуруза из-за большого количества глюкозы. Согласно некоторым исследованиям, при оценке внешности на глаз, сладкоежкам невольно прибавляют пару лишних лет.
Замените искусственные подсластители на натуральные фрукты и ягоды, и вы не только замените сладкое, но и поможете организму бороться со свободными радикалами, благодаря содержащимся в этих продуктах витаминам. Мороженое можно заменить йогуртами, кефиром или творогом — так вы получите дополнительный кальций, улучшите состояние кожи, нормализуете кровяное давление и укрепите сердце и сосуды.
Читайте также:
2. Кофе
Часто сладости мы сопровождаем чашечкой кофе или начинаем с этого напитка день. Безусловно, кофе является прекрасным природным энергетиком, тем не менее, содержащийся в нем кофеин вреден в больших количествах. Он обладает диуретическим эффектом, и при злоупотреблении этим напитком, не так просто восполнить водный баланс в организме.
Насыщение организма водой является основным залогом правильного функционирования всех органов, от которых зависит состояние кожи и ее эластичность. При обезвоживании появляются морщины, дряблость, кожа плохо восстанавливается при любом негативном на нее воздействии. Это также может ухудшить состояние высыпаний. Вода выполняет также важнейшую функцию очищения от вредных веществ.
Не обязательно отказывать себе вовсе в этом ароматном и бодрящем напитке, но старайтесь выпивать не более 200 мг в день, и при каждом употреблении запивать его вдвое или втрое большим количеством жидкости. Эти меры позволят предотвратить обезвоживание и другие возможные негативные последствия.
3. Алкоголь
Несмотря на то, что алкоголь давно и прочно закрепил свои позиции в кулинарных традициях многих стран, его воздействие на организм практически исключительно отрицательно, особенно при употреблении в больших количествах.
Хорошо известно, что алкоголь — это прежде всего нагрузка на печень.
При неправильной ее работе, старение всего организма и появление морщин не заставит себя ждать. Алкоголесодержащие напитки способствуют задержке токсинов в организме, а вот необходимые витамины, в особенности витамин А, В и кальций, наоборот, вымывают. Люди, в чьем рационе регулярно присутствует алкоголь, как правило, выглядят старше своего возраста. Алкоголь также способствует обезвоживанию организма.
По мнению экспертов, постоянное употребление алкоголя, курение и отсутствие физических нагрузок прибавляет человеку до 10 лет и более.
4. Рафинированное масло
Рафинированное масло вредно сразу по трем причинам. Во-первых, в процессе их производства применяют токсичный продукт гексан для растворения и получения масла из семян. По достижении необходимого результата его удаляют из продукта, тем не менее, нельзя однозначно сказать, что остатки токсичных веществ не остаются в масле. Во-вторых, рафинированные масла обладают вредными транс-жирами, отрицательно влияющими на здоровье и ускоряющими старение организма. В-третьих, в процессе рафинирования масел не только появляются вредные вещества, но и выводятся витамины, минералы и другие элементы, что сводит пользу продукта к нулю.
Старайтесь чаще использовать варианты приготовления продуктов без масла, например, гриль, готовка на пару или духовка. При жарке можно заменить растительное масло сливочным или свиным жиром.
5. Пережаренные продукты мясного происхождения
Кусок пережаренного мяса не просто ускоряет старение, но и наносит вред ДНК. При несоблюдении грамотного приготовления мясных продуктов, а именно при излишней жарке, в результате горения, в них появляются полициклические углеводы. Эти элементы способствуют возникновению новообразований. Здоровый организм способен справиться с такой атакой, но при регулярном употреблении пережаренного мяса, риск в разы возрастает.
Возьмите за привычку готовить мясные продукты другими способами: тушение, запекание в духовке, на пару или гриль. Дополнительная предварительная обработка, как, например, маринование, также поможет снизить количество вредных веществ. Если же вам не удалось избежать появления вредной корочки при жарке, срежьте ее, чтобы снизить отрицательный эффект.
6. Мясные продукты с консервантами
Мы часто прибегаем к колбасе, ветчине и сосискам, когда нам нужно что-то перекусить по-быстрому или нет времени готовить, а иногда и просто потому, что нам нравятся эти продукты. Тем не менее, любое мясо в вакуумной упаковке, несмотря на аппетитный вид, содержит огромное количество консервантов, фосфатов и вкусовых усилителей. Они не только «подсаживают» вас на продукт, но и ускоряют старение, вызывают отечность и отрицательно влияют на состояние кожи.
Если вы жить не можете без колбасы, можно не ставить себе категорический запрет, а употреблять ее лишь изредка. При покупке таких мясных продуктов в первую очередь обратите внимание на состав, изучите различные марки и постарайтесь выбрать наименее вредный для вашего организма продукт.
Читайте также:
7. Фастфуд
Все знают, что фастфуд вреден для здоровья, но знали ли вы, что он еще и способствует старению? В продукции быстрого приготовления очень много жиров, вкусовых усилителей и консервантов. Для сравнения, 100 грамм картофель фри содержат около 500 кКал, что прямиком ведет к проблемам с лишним весом, старению, общим проблемам со здоровьем и появлению различных болезней. При низкой питательности и высоком калораже продукты сетей быстрого питания способствуют большему потреблению, но не насыщают организм полезными веществами.
Избегайте точек быстрого питания, старайтесь выбирать здоровую альтернативу и носите с собой полезный перекус в виде орехов, сушеных или свежих фруктов, чтобы легче было дотянуть до следующего полноценного приема пищи.
Для поддержания молодости, красоты и здоровья, старайтесь отдавать предпочтение продуктам, приготовленным должным образом, не содержащим консервантов и вкусовых усилителей. Осознанный выбор более полезных продуктов и отказ от вредных обеспечат вам долголетие и улучшат качество жизни. Важно понимать, что, несмотря на генетические предрасположенности организма, ваше здоровье и долголетие больше чем наполовину зависят от вас.
Продукты, ускоряющие старение, и чем их заменить
Есть два основных виновника, которые ускоряют процесс старения нашей кожи: воздействие солнца и продукты, приводящие к гликированию. Возрастные изменения появляются, когда белок или жир вступают в реакцию с сахаром. Да, мы не можем на 100 % контролировать факторы, влияющие на старение, но мы можем использовать солнцезащитный крем и подкорректировать свой рацион.
Не нужно сидеть на специальной диете, просто следует помнить о некоторых продуктах, которых стоит избегать. Однако это не значит, что необходимо полностью от чего-то отказаться, просто ешьте меньше – все хорошо в меру.
Заметите обычный картофель-фри на сладкий
Картофель фри попал в нашим список, потому что он жирный и содержит много соли. Продукты, обжаренные в масле при высоких температурах, высвобождают свободные радикалы, которые повреждают кожу на клеточном уровне. Кроме того, воздействие свободных радикалов ускоряет процесс старения. Они также влияют на молекулы ДНК и могут снизить эластичность кожи.
А потребление большого количества соли обезвоживает организм, что также пагубно сказывается на дерме. Сухая кожа очень склонна к образованию морщин.
Лучше заметите картофель фри на запеченный или жареный батат. Сладкий картофель богат веществами, которые способствуют выработке коллагена.
Хлеб из пророщенного зерна вместо белого хлеба
Когда углеводы, полученные из сахара, интегрируются с белком, начинается процесс гликирования. И этот процесс не только старит, но и наносит вред вашему здоровью.
Продукты с высоким гликемическим индексом, такие как белый хлеб, могут привести к различным воспалительным процессам в организме, что напрямую связано с процессом старения.
Если вы не можете отказаться от традиционного хлеба, попробуйте альтернативу – пророщенный зерновой хлеб без добавления сахара. Проросший хлеб также содержит антиоксиданты, которые полезны для кожи.
Мед или фрукты вместо белого сахара
Помимо прочего, сахар также вызывает различные проблемы с кожей, такие как прыщи. Как упомянуто выше, сахар способствует гликированию, который снижает выработку коллагена.
Когда наш уровень сахара повышен, этот процесс запускается. Если вы в это время находитесь на солнце, то гликирование ускоряется. Поэтому вместо того, чтобы есть мороженое на пляже, выберите замороженные фрукты или эскимо без добавления сахара.
Лучше заменить все сладости на фрукты, ягоды и темный шоколад. Черника, в частности, как показали исследования на животных, предотвращает потерю коллагена.
Замените сливочное масло и маргарин оливковым маслом или авокадо
Полегче с утренними бутербродами. Исследования показали, что те, кто ест меньше сливочного масла или маргарина, обладают более молодой кожей с меньшим количеством морщин.
Кроме того, наука доказала, что маргарин намного хуже, чем употребление умеренного количества настоящего сливочного масла. Дело в том, что в маргарине содержится много гидрогенизированных масел. Эти трансжирные кислоты делают кожу более уязвимой для ультрафиолетового излучения, которое снижает эластичность кожи и выработку коллагена.
Лучше заметить сливочное масло на оливковое. А на хлеб намажьте авокадо, богатое антиоксидантами.
Натуральное мясо вместо полуфабрикатов
Хот-доги, сосиски, бекон и колбаса – все это примеры полуфабрикатов, которые вредны для кожи.
Это мясо с высоким содержанием натрия, насыщенных жиров и сульфитов, которые обезвоживают кожу и снижают уровень коллагена, вызывая воспаления. Если вы не можете себе позволить покупать натуральное мясо из-за дороговизны, то заметите его яйцами и бобовыми, чтобы получать достаточно белка.
В идеале, лучше выбирать постное мясо, такое как идейка и курица. В них много белка и антиоксидантов, которые способствуют образованию коллагена.
Сомнения по поводу молочных продуктов
У науки по поводу молочных продуктов очень неоднозначное мнение. Некоторые исследования свидетельствуют о положительных изменениях кожи после отказа от них. Другие вообще не обнаружили никакой разницы.
Все очень индивидуально. У некоторых молочные продукты действительно усиливают воспалительные процессы в организме, что приводит к окислительному стрессу (т.е. нарушению обмена веществ). А окислительный стресс, в свою очередь, способствует быстрому старению.
Тем не менее рацион с низким содержанием молочных продуктов может защитить кожу от воздействия солнечных лучей и морщин.
Основной плюс молочных продуктов – они богаты кальцием. Поэтому их можно заменить другими источниками этого полезного вещества, например, бобами, семенами, миндалем, зеленью и инжиром.
Подумайте дважды, прежде чем пить газировку и кофе
Кофе и содовая больше оказывают влияние на ваш сон, нежели на кожу. Во-первых, оба напитка содержат много кофеина, который может серьезно нарушить ваш биологический ритм, если употреблять его в больших количествах.
А плохой сон приводит к усилению признаков старения и появлению темных кругов под глазами и морщин.
Постарайтесь пить кофе и газировки как можно меньше. Если чашка кофе с утра еще позволительна, но содовая, в которой содержится непомерно огромная доза сахара, только вредит вашему здоровью.
Контролируйте количество выпитого алкоголя
Алкоголь может вызвать множество проблем, когда речь заходит о коже, включая покраснение, отечность, морщины и снижение выработки коллагена. Он истощает питательные вещества, понижает уровень гидратации и витамина А, что напрямую влияет на образование морщин.
Витамин А особенно важен для роста новых клеток и выработки коллагена, также он повышает эластичность кожи.
Поэтому стоит ограничить количество алкоголя. Женщинам рекомендуется выпивать не более одного напитка средней крепости в день, а мужчине – двух. При этом обязательно пейте достаточно воды, чтобы не допустить обезвоживания.
Избегайте приготовления пищи на сильном огне
Некоторые полиненасыщенные масла с высоким содержанием омега-6, такие как кукурузное или подсолнечное масло, вызывают образование вредных свободных радикалов. Поэтому жарить на них пищи не рекомендуется.
Но это не значит, что все масла вредны для здоровья. Например, мононенасыщенные жиры помогают сохранить кожу здоровой, молодой и увлажненной.
Поэтому лучше использовать для жарки оливковое масло, богатое антиоксидантами, витамином Е и фитостеролами.
Откажитесь от рисовых лепешек
Рисовые лепешки давно позиционируются как полезный и здоровый перекус, однако это не относится к тому действию, который они оказывают на кожу.
Рисовые лепешки имеют высокий гликемический индекс и могут вызывать скачки уровня сахара в крови. Повышенный уровень сахара ускоряет старение клеток и приводит к образованию морщин.
Для перекуса лучше использовать хумус с ломтиком болгарского перца. Красный сладкий перец богат витамином С, что делает его отличным источником коллагена. Нут также содержит много полезных для кожи антиоксидантов.
Липоевая кислотам против фруктозы
Многие люди удивляются, узнав, что в агаве содержится больше фруктозы, чем в кукурузном сиропе.
Проблема в том, что фруктоза расщепляет коллаген гораздо быстрее, чем обычный сахар, что может ускорить образование морщин.
Предотвратить пагубное воздействие фруктозы может липоевая кислота, которой очень много в брюссельской капусте. Так что если вы злоупотребляете сладостями, добавьте в рацион этот полезный овощ.
Здоровая пища – это залог долголетия, красоты и молодости. Поэтому следите за своим рационом.
Лучше отказаться: 10 продуктов, ускоряющих старение
Старение организма – это естественный процесс, но некоторые привычки могут его ускорить или замедлить. Если регулярно употреблять вредные продукты, то негативные изменения пойдут быстрее, кожа утратит свежесть, будет нарушена работа внутренних органов и систем.
Пироги и прочая выпечка
Кексы, пончики и другие мучные изделия запускают процесс гликирования белков. Это является одной из главных причин, вызывающих старение. Употребление углеводов нарушает структуру белков, ухудшает кровоснабжение тканей, провоцирует образование морщин
Соленые закуски
- — Поваренная соль задерживает жидкость, в результате появляется отечность, и возникают мешки под глазами.
- Интенсивное употребление соли снижает естественную защиту ДНК от повреждений.
- Соль способствует потере кальция, что нарушает обмен веществ в костной ткани.
- Излишнее потребление соли вызывает заболевания почек и повышение артериального давления.
Конфеты и сладости
Избыток сахара провоцирует развитие в организме воспалительных процессов, подавляет иммунитет и повышает уровень глюкозы в крови. Это плохо отражается на состоянии кожи, препятствует выработке в ней коллагена и эластина.
Алкоголь
Напитки даже с небольшим содержанием алкоголя ускоряют старение клеток и могут стать причиной опасных заболеваний.
10 продуктов, ускоряющих старение
- Употребление алкоголя вызывает обезвоживание. Кожа теряет упругость, становится тусклой, подкожная клетчатка теряет жидкость.
- Алкоголь нарушает гормональный баланс. Кожа становится более грубой, а поры – более выраженными.
- Этиловый спирт увеличивает нагрузку на печень и почки. Органы начинают активно перерабатывать вредные вещества и выводить продукты их распада.
- Спиртное нарушает кровообращение, клетки организма страдают от недостатка кислорода.
Кофе и энергетические напитки
Кофеин губителен для кожи, он обезвоживает ее и вызывает образование морщин. Злоупотребление содержащими кофеин напитками приводит к уменьшению выработки организмом гормона молодости. Лучше заменить их зеленым чаем, который богат антиоксидантами и имеет такой же стимулирующий эффект.
Консервы и копчености
Обработанные продукты содержат консерванты, красители и ароматизаторы, которые наносят вред организму. При длительном хранении пища теряет почти все полезные вещества. Копчености содержат в своем составе канцерогены.
Термофильные дрожжи
При попадании в организм дрожжи разрушительно влияют на клетки, угнетают нормальную микрофлору кишечника. Это сопровождается размножением патогенных микроорганизмов. Продукты их жизнедеятельности вызывают интоксикацию и ускоряют негативные изменения в клетках тела.
Жареное мясо
Румяная корочка опасна веществами, которые провоцируют развитие воспалительных процессов и снижают выработку в коже коллагена. Мясные продукты содержат много насыщенных жиров. При жарке образуются канцерогенные вещества, которые разрушают белки, отвечающие за упругость кожи.
Маргарин
Транс-жиры в организме человека не перерабатываются. При регулярном употреблении блюд, в составе которых присутствует маргарин, происходят подрывающие здоровье процессы:
10 продуктов, ускоряющих старение
- снижается иммунитет,
- уменьшается прочность коллагеновых волокон,
- повреждается структура ДНК,
- ухудшается обмен веществ,
- снижается устойчивость к стрессам,
- повышается риск развития заболеваний печени и почек.
Лимонад
Сладкие газированные напитки вызывают метаболические расстройства, ожирение и проблемы с сердцем. Фосфаты, которые содержатся в синтетических напитках, ускоряют дегенеративные процессы в клетках, приводят к повреждению ДНК и повышают риск развития возрастных заболеваний.
Полностью остановить процессы старения вряд ли удастся, но позаботиться о продлении молодости возможно. Для этого лишь следует внимательнее отнестись к своему рациону и ограничить употребление блюд, которые содержат вредные компоненты.
Загрузка...